Produits
Collection
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La collection Infinie, la collection Exception, et les vins, rhums et autres produits. Aucun assemblage inutile, aucune réduction : tous nos armagnacs sont bruts de fût, sans eau et sans coloration.
Collection Infinie
La collection Infinie est née de la volonté de donner une image jeune à l’armagnac. Les étiquettes ont été créées par le peintre et sculpteur Rémi Trotereau.
Huit armagnacs seulement, symbolisés par huit personnages issus du bestiaire gascon, chacun exprimant une émotion inspirée des vertus et des péchés capitaux. L’animal et le nom de la cuvée suggèrent ses qualités organoleptiques.
Cuvées limitées
L’étiquette reste, le contenu évolue
Les armagnacs de la collection sont issus de cuvées limitées. Lorsqu’une cuvée est terminée, l’étiquette et le nom ne changent pas — son contenu, si, en recherchant les mêmes qualités organoleptiques. Le Bonheur et la Gourmandise font exception : ce sont deux assemblages, de 15 et 25 ans.
Tout est sur la contre-étiquette
Commune de production, cépages, distillation, vieillissement, nombre de bouteilles de la cuvée : chaque contre-étiquette donne toutes les informations.
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Petit bleu de Gascogne
Le Bonheur
accessible à tousUn 15 ans d'âge, accessible à tous.
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Ours des Pyrénées
La Gourmandise
doux & puissantUn 25 ans gourmand, à la fois doux et puissant comme un ours.
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Gypaète barbu
La Colère
sec & droitSec et droit, il fend le palais comme le gypaète — le plus grand rapace des Pyrénées — fend l'air. Idéal pour les amateurs de whisky single malt non tourbé ou de cognac non réduit.
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Cheval Merens
La Force
puissant & boiséPuissant comme un cheval, il pointe sur l’amertume et se révèle très boisé. Il plaît beaucoup aux amateurs américains de bourbons ou de whiskies sur-boisés.
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Coq gascon
L'Orgueil
franc & exubérantUn armagnac impétueux et franc, légèrement exubérant. Idéal pour les amateurs d'eaux-de-vie jeunes, il se boit sans problème sur glace à l'apéritif.
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Vache gasconne
L'Amour
rond & voluptueuxTout en rondeur et en volupté, c’est un vieil armagnac des plus classiques.
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Truite fario
La Sérénité
fine & subtileUne Blanche d’Armagnac AOC biologique, souvent issue de folle blanche et parfois de colombard, brut de colonne — c’est-à-dire au degré de distillation, entre 53 et 54 %, mais sans aucune agressivité. La finesse du vin et la délicate distillation offrent toute l’expression et la subtilité du terroir.
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Desman des Pyrénées
L'Harmonie
rare & éléganteSymbolisée par le desman des Pyrénées, animal très rare et quasi impossible à apercevoir, c’est un armagnac d’une grande rareté, finesse et élégance — un 1942.
Collection Exception
Toute la gamme de nos armagnacs millésimés, de 1904 à nos jours. L’AOC Armagnac impose au minimum dix ans de vieillissement pour afficher un millésime. Tous bruts de fût, non assemblés, ils indiquent clairement le domaine d’origine.
78
Millésimes différents
Tous les millésimes depuis 1959 sans exception, et de très nombreux depuis 1904.
1904
Le plus ancien
Une profondeur d’archive rare, jusqu’aux millésimes les plus récents.
3
Assemblages
S’ajoutent à la gamme : un 15 ans, un 25 ans et un 50 ans.
2
Formats
La bouteille classique de 70 cl et le pot gascon historique de 2,5 litres.
Traçabilité
Aucune invention de marque
Si l’on tape le nom ou le lieu-dit sur une carte interactive, on voit d’où cela vient. De la traçabilité, de l’honnêteté. Nous n’assemblons pas, ne réduisons pas : chaque millésime vient de domaines et de terroirs différents.
« Je les aime tous comme on aime ses enfants, car je les ai sélectionnés, mais ils ont tous leur personnalité. »
Vins, rhums & autres produits
Tout part du métier de sommelier : une passion rabelaisienne pour les vins que l'on boit — tendus, subtils, à l'aromatique complexe.
Agriculture biologique · Gascogne
Les vins biologiques
Étoile Filante · Vaïhana · DulcinéeColombard · Sans soufre ajouté · Mise en bouteille au domaine
Trois vins de colombard, tendus et complexes comme on les aime. Vaïhana, un blanc sec qui offre toujours une grande richesse plus de dix ans après sa vinification, et Dulcinée, un botrytisé, viennent du stock que Claudine et Floréal Roméro nous ont cédé en quittant le domaine du Bouscas à Gondrin — des années de vinifications pas toujours faciles, et pourtant des vins de grande classe. Étoile Filante est notre première vinification, conduite dès 2020 avec leur savoir transmis, entièrement en pièces de chêne français de 420 litres : elle vient d'une parcelle de colombard de plus de quarante ans à La Héouguère, achetée en contrat pour l'armagnac mais dont certaines années le jus est trop concentré pour être distillé.
Apéritif à base de vin
Sacha
Sur-maturité, muté18 % · 20 g de sucres résiduels · Bio
Quand cette parcelle de colombard prend le botrytis, c'est l'occasion d'une vendange en sur-maturité : un vin aux sucres résiduels, muté avec l'armagnac de la même parcelle et du même domaine. Vieilli en pièce d'armagnac dans notre chai.
Sacha, un prénom d'origine slave, a été choisi en écho à l'étiquette art nouveau et à la tradition biélorusse qu'elle évoque : les jeunes filles en âge de se marier se confectionnent une couronne de fleurs de fougères. La Héouguère veut dire fougère en gascon — le lien était tout trouvé.
Montero · Salobreña, Andalousie
Ron Montero
Tradition hispaniquePalido 3 ans · Viejo 5 ans · 10 ans à venir
À Salobreña, sur la costa tropical de la province de Grenade, un micro-climat permet depuis très longtemps la culture de la canne à sucre. C'est Christophe Colomb qui l'avait emportée d'Andalousie vers les Antilles.
La famille Montero distille et fait vieillir un ron authentique en botas jerezanas neuves de 600 litres en chêne américain, selon le principe de la solera. Nous importons un rhum de plus de trois ans que nous faisons vieillir de nouveau dans notre chai, en barriques d'armagnac d'occasion. Un dix ans d'âge, à plus haut degré, se prépare.
Une question sur une cuvée ou un millésime ?
Nous vous conseillons et vous orientons vers la bouteille qui vous ressemble.
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