Productos
Colección
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La colección Infinita, la colección Excepción, y los vinos, rones y otros productos. Ningún ensamblaje innecesario, ninguna reducción: todos nuestros armañacs son a graduación de barrica, sin agua y sin coloración.
Ensamblajes LATERRADE
Los ensamblajes de la casa — del VS a los cincuenta años de crianza.
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LATERRADE
VS
ensamblaje jovenEl ensamblaje más joven de la casa.
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LATERRADE
Napoléon
ensamblaje envejecidoUn ensamblaje envejecido de la casa.
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LATERRADE
XO
10 años o másEl ensamblaje más envejecido de la línea, con al menos 10 años de crianza.
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LATERRADE
15 años
ensamblaje históricoEnsamblaje histórico de la casa, de 15 años de crianza.
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LATERRADE
25 años
ensamblaje históricoEnsamblaje histórico de la casa, de 25 años de crianza.
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LATERRADE
50 años
ensamblaje históricoEnsamblaje histórico de la casa, de 50 años de crianza.
Ocho personajes, un solo espíritu de la casa
La colección Infinita nació del deseo de dar una imagen joven al armañac. Sus etiquetas fueron creadas por el pintor y escultor Rémi Trotereau.
Solo ocho armañacs, simbolizados por ocho personajes del bestiario gascón, cada uno expresando una emoción inspirada en las virtudes y los pecados capitales. El animal y el nombre de la cuvée sugieren sus cualidades organolépticas.
Cuvées limitadas
La etiqueta permanece, el contenido evoluciona
Los armañacs de la colección proceden de cuvées limitadas. Cuando una cuvée se agota, la etiqueta y el nombre no cambian — su contenido, sí, siempre en busca de las mismas cualidades organolépticas. La Felicidad y La Gula son la excepción: son dos ensamblajes fijos, de 15 y 25 años.
Todo está en la contraetiqueta
Municipio de producción, variedades, destilación, crianza, número de botellas de la cuvée: cada contraetiqueta ofrece toda la información.
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Petit Bleu de Gascogne
La Felicidad
accesible para todosUn 15 años, accesible para todos.
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Oso pardo pirenaico
La Gula
dulce y potenteUn 25 años goloso, a la vez dulce y potente como un oso.
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Quebrantahuesos
La Ira
seco y directoSeco y directo, corta el paladar como el quebrantahuesos — la mayor rapaz de los Pirineos — corta el aire. Ideal para los aficionados al whisky single malt sin turba o al coñac sin rebajar.
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Caballo Mérens
La Fuerza
potente y amaderadoPotente como un caballo, apunta hacia el amargor y se revela muy amaderado. Gusta mucho a los aficionados americanos a los bourbons o whiskies muy amaderados.
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Gallo gascón
El Orgullo
franco y exuberanteUn armañac impetuoso y franco, ligeramente exuberante. Ideal para los aficionados a los aguardientes jóvenes, se bebe sin problema con hielo como aperitivo.
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Vaca gascona
El Amor
redondo y voluptuosoTodo redondez y voluptuosidad, es un viejo armañac de lo más clásico.
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Trucha común
La Serenidad
fina y sutilUna Blanche d’Armagnac AOC ecológica, a menudo de folle blanche y a veces de colombard, directa de la columna al grado de destilación, entre el 53 y el 54 %, pero sin ninguna agresividad. La finura del vino y la delicada destilación ofrecen toda la expresión y la sutileza del terroir.
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Desmán de los Pirineos
La Armonía
rara y eleganteSimbolizada por el desmán de los Pirineos, un animal muy raro y casi imposible de ver, es un armañac de gran rareza, finura y elegancia — un 1942.
Colección Excepción
Toda la gama de nuestros armañacs de añada, desde 1904 hasta hoy. La AOC Armañac exige un mínimo de diez años de crianza para indicar una añada. Todos a graduación de barrica, sin ensamblar, indican claramente la finca de origen.
78
Añadas diferentes
Todas las añadas desde 1959 sin excepción, y muchas desde 1904.
1904
La más antigua
Una profundidad de archivo poco común, hasta las añadas más recientes.
3
Ensamblajes
Se añaden a la gama: un 15 años, un 25 años y un 50 años.
2
Formatos
La botella clásica de 70 cl y el histórico pot gascón de 2,5 litros.
Trazabilidad
Ninguna invención de marca
Si se escribe el nombre o el paraje en un mapa interactivo, se ve de dónde viene. Trazabilidad, honestidad. No ensamblamos, no rebajamos: cada añada procede de fincas y terruños diferentes.
«Los quiero a todos como se quiere a los hijos, porque yo mismo los he seleccionado, pero cada uno tiene su personalidad.»
Esta gama se completa con tres ensamblajes históricos — de 15, 25 y 50 años — ofrecidos en la botella clásica de 70 cl y en el histórico pot gascón de 2,5 litros.
Vinos, rones y otros productos
Todo parte del oficio de sumiller: una pasión rabelaisiana por los vinos que se beben — tensos, sutiles, de aromática compleja.
Agricultura ecológica · Gascuña
Los vinos ecológicos
Étoile Filante · Vaïhana · DulcinéeColombard · Sin azufre añadido · Embotellado en la finca
Tres vinos de colombard, tensos y complejos como nos gustan. Vaïhana, un blanco seco que sigue ofreciendo una gran riqueza más de diez años después de su vinificación, y Dulcinée, un botritizado, proceden de las existencias que Claudine y Floréal Roméro nos cedieron al dejar el domaine du Bouscas en Gondrin — años de vinificaciones no siempre fáciles, y sin embargo vinos de gran clase. Étoile Filante es nuestra primera vinificación, realizada desde 2020 con el saber que nos transmitieron, enteramente en toneles de roble francés de 420 litros: procede de una parcela de colombard de más de cuarenta años en La Héouguère, comprada por contrato para el armañac, aunque algunos años el zumo resulta demasiado concentrado para destilar.
Aperitivo a base de vino
Sacha
Sobremaduración, encabezado18 % · 20 g de azúcares residuales · Ecológico
Cuando esta parcela de colombard se cubre de botritis, es la ocasión de una vendimia en sobremaduración: un vino con azúcares residuales, encabezado con el armañac de la misma parcela y de la misma finca. Criado en tonel de armañac en nuestra bodega.
Sacha, un nombre de origen eslavo, fue elegido en eco a la etiqueta art nouveau y a la tradición bielorrusa que evoca: las jóvenes en edad de casarse se confeccionan una corona de flores de helecho. La Héouguère significa helecho en gascón — el vínculo estaba servido.
Montero · Salobreña, Andalucía
Ron Montero
Tradición hispanaPalido 3 años · Viejo 5 años · 10 años próximamente
En Salobreña, en la costa tropical de la provincia de Granada, un microclima permite desde hace mucho tiempo el cultivo de la caña de azúcar. Fue Cristóbal Colón quien la llevó desde Andalucía hasta las Antillas.
La familia Montero destila y cría un ron auténtico en botas jerezanas nuevas de 600 litros de roble americano, según el método de la solera. Importamos un ron de más de tres años que volvemos a criar en nuestra bodega, en barricas usadas de armañac. Se prepara un 10 años, de mayor graduación.
¿Alguna pregunta sobre una cuvée o una añada?
Le asesoramos y le orientamos hacia la botella que se parece a usted.
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